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山林之中采榛子

分类:榛子资讯|时间:|阅读量:0

DN养生网导读:总看一样的东西,难免会给人们带来视觉疲劳;跟朋友们连续唠了几次大海的事了,这回穿插点山里的东西,也算是调解一下气氛。 原来的林区人,现在的山区人,对山林有着一种深厚的感情;因

总看一样的东西,难免会给人们带来视觉疲劳;跟朋友们连续唠了几次大海的事了,这回穿插点山里的东西,也算是调解一下气氛。
原来的林区人,现在的山区人,对山林有着一种深厚的感情;因大自然总会慷慨地给热爱山林的人带来丰厚的赏赐。
忘不了,春季那漫山遍野的味道鲜美的山野菜;金秋时节,更有山里那数不尽的待收的‘珍宝’。
山里老人常说:‘七月核桃,八月的梨’;但这可不是指果树园,而是指的山里人收获山货的一个时节。农历七月,山里的山核桃就会成熟了;而到了八月份,山中的山梨也就可以采摘了。
由于前些年的滥砍滥伐,木纹清晰木质坚硬的核桃楸子(山核桃树)已很难见到了,山核桃也多是留在了人们的记忆里。
以前,到山上采上一筐山梨,再采上一些香蒿,将山梨用香蒿围好;捂上个十天半拉月的,那山梨的香味就直冒了出来,散发出诱人香气,吃上一口,酸甜中透着一种特有香味,那叫个过瘾。而现在各种水果多了,也很少再有人会想起这风味独特的山梨了。
到山里去‘采秋’,是山里人的一个习惯。上班时,就是想上山过过‘采秋’的瘾也多因一些琐事相扰,很难如愿;今年年初退养了,也就有了时间有了闲心了。
此次上山任务很明确,那就是上山去采蘑菇,或是采榛子,也或是兼而有之。其实,说白了,就是遇上啥采啥了。
上山,并非外出旅游;行装必须有讲究。防蚊油必不可,及时涂抹,免得皮肉受苦;服装得穿紧腿紧袖的,以免招惹‘是非’;水和食物包中必备;再拿上一把镰刀,深山之中,防身自卫。
沿着崎岖的山路,驱车前行。采蘑菇或采榛子,不能找陡峭的山崖,也不能去茂密的森林中;最好是找山势疏缓的朝阳山坡,找林木稀疏的杂林(以柞树为主)地带。
这里以前曾来过;虽算不上轻车熟路,但对此处山林的情况也略知一二。
驱车来到山脚下,剩下的路只能是靠步行。沿一条沟趟子向上行进半里多地后,开始爬山。
因还没有到下霜的时候,山依然是翠绿的,还没有变成美丽的‘五彩林’。
沿途只见到一些小白蘑或趟子蘑;因其不好存放(裙伞容易碎),味道也一般,只是看过一眼后继续前进。榛蘑也只见到没几个,而且品相太一般,也只好决定放弃。这个季节想采榛蘑,确实有点早了些。
正当感到有些扫兴之时,突然发现周边的榛柴棵上,结了许多榛子。这也今天上山的目的之一。
榛子,又称榛栗,也有叫它山板栗的;有‘坚果之王’的称呼,也是人们所喜欢的坚果类食品。
1.jpg山林之中采榛子 这便是榛柴棵子;这样的榛柴,还不能结榛子。  
   以前在林区时,每到秋季,人们都会到附近的山上,去采些榛子、山核桃等坚果,除子平时来人时炒点吃外,主要是留着过年时享用。因吃供应粮的,过年时供应的那点瓜子、花生,实在是少得可怜。但那个时候,由于‘资源丰富’,上山采榛子时也是很挑剔的,人们都愿意采毛榛,因毛榛壳薄,用牙就可喀开,吃时省事。 这座山上,没有毛榛,只有胡榛(也叫平榛)。毛榛,‘个头’高挑,高的能长到近三米高;可以割来做架条,架豆角或黄瓜等爬蔓蔬菜,那是上好的材料;毛榛外部护皮有小毛刺,摘它时必须得戴挂胶手套;它的果实呈圆锥形,果壳较薄,果仁醇香。而胡榛与毛榛‘个头’相比,要矮了许多,而且枝杈较多;胡榛外部护皮光滑,果实呈扁圆形,果壳较厚,果仁香甜。
山林之中采榛子这便是胡榛,也叫平榛。别看它身上也有细小的毛,但不会扎毛的。
       2.jpg山林之中采榛子
      3.jpg 山林之中采榛子
       4.jpg山林之中采榛子
榛子说来也很怪,当它完全成熟时,便会从榛柴棵子上掉落到地上。而你想等到掉到地上后再去捡的时候,已不太可能了;因颗粒饱满的,早就被松鼠或山老鼠给运到洞里,充当它们过冬的粮食去了。剩下的,就只有被虫子咬过的,或是没长成的‘残次品’。
说起松鼠和山老鼠来,它们也真算得上有能耐。它们在地上挖的洞,除一条主通道外,还会挖出几条岔道,而且会在洞的不同的地方挖出几处大的空间,那里就成了它们的储藏室。每当冬天来临之前,它们都会把储藏室装得满满的,以备冰雪封山的冬季食用。它们预备的食物种类也很多,什么榛子、松子的,离耕地近的,还会有苞米、大豆等粮食作物。 松鼠因灵巧,在它越冬的洞里,有时还会有向日葵籽,那是它的最爱。而笨拙的山老鼠则没这口福了。
有些淘气的孩子,也会跟它们作对。几个孩子结伴,带上铁锹、镐头,再领上条狗做‘向导’,专门上山挖松鼠和山老鼠的洞;挖上四、五个洞,便可弄上大半面袋子。苞米大豆喂鸡鸭,饱满的榛子、松子,用水洗洗晒干后,就由他们尽情地享用了。当然喽,这样的事得尽量不让家中大人们知道,要不,则会换来一顿骂的。 山林之中采榛子
    5.jpg  6.jpg山林之中采榛子
好在现在榛子刚刚成熟,正是采摘榛子好时候。胡榛棵子不高,只要直着腰站在榛柴丛中采摘就是了;有偶尔掉落到地上的,直接就捡起装进了袋子里。只是有点对不起松鼠和山老鼠了,完全没给它们留下一点机会。
今年收榛子,棵棵都硕果累累;不大一会,带来的两个编织袋便已装满。
没有辛勤的耕种,只有关爱与敬仰,就有了丰厚的收获;感谢大森林的恩赐。
采榛山坡上,悠悠思感恩。大森林是美好的,有着善良与宽厚,有着真实与纯朴,有着包容与奉献,有着深邃与遥远;但也伴着一层神秘的色彩。
山葡萄还泛着绿,山花椒还未红,松塔子还未熟透;榛蘑仅仅才露出了几个‘尖兵’,冻蘑还未见到它的身影;美丽的山林,先说声再见,过几天我还会来看你的。    

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