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扒一扒网上卖东北黑木耳的事情

分类:木耳资讯|时间:|阅读量:0

DN养生网导读:各位朋友大家好,我是来自东北黑龙江的朋友,今年大学毕业来到南京打拼,租了个房子,开始找工作,由于本人才疏学浅,参加了多次面试,未果。跟周围的人交谈,常听他们提起我们东北的木耳说

各位朋友大家好,我是来自东北黑龙江的朋友,今年大学毕业来到南京打拼,租了个房子,开始找工作,由于本人才疏学浅,参加了多次面试,未果。跟周围的人交谈,常听他们提起我们东北的木耳说南方这边买不到,在某宝上每次买的质量都不一样,于是邻居托我从老家给邮寄一些最好的黑木耳


  楼主的爷爷,爸爸,哥哥都是林业人。 大家都知道的木耳蘑菇都是生长在大森林里的,楼主就想给大家讲讲黑木耳的一些事情。

  楼主的家乡在祖国最北边黑龙江省的一个小镇,黑土地,绿森林,是黑龙江最美的名片。 

  开始说黑木耳吧!

  在东北木耳有三种,春耳,伏耳,秋耳。

  七月之前采摘的木耳为春耳,特点是春耳生长期间气温高、雨水多,虽然生长快,但是色泽浅、耳片薄、吸水膨胀率低、但口感柔软;(楼主观察了淘宝上的几家店,发现出售的都是的春耳和伏耳)

  伏耳为七、八两个月份采摘的木耳,由于七八月是东北的雨季,所以木耳经常被雨淋,容易发生腐烂,生虫,是木耳里的下等品。(Ps前几天楼主去了次某润发,那里搞特价的40元一斤的就是伏耳)

  秋耳,秋耳是在立秋以后初雪之前生长,温度低,昼夜温差大,生长期较长,积累的营养分丰富比较充分,所以耳片比较厚,颜色比较深,朵形略小于春耳,但口感肉厚筋道。每年只能采摘一次,秋耳属三种木耳中的最好的木耳,也是南方市场上根本看不到的木耳。(Ps 刚才去苏果买东西,发现了有一种冬耳类似我们东北的秋耳价格是89元,细看还是春耳

  目前在楼主的家乡,木耳分为人工栽培木耳和野生木耳。

  人工栽培木耳又分为木耳段栽培和菌袋栽培。

  下面给大家说下野生木耳, 淘宝上很多的卖家都说自己出售的是野生的东北木耳,请各位朋友切记,在东北野生木耳已经频临灭绝了,也不要相信任何市场或者淘宝上说他们的木耳是野生的,真正的野生木耳在市场上是买不到的。因为在楼主家乡真正的野生木耳价格是300元500g,楼主成长的小村里一共有60多户人家,每年只有四五家能采到一斤左右的野生木耳,当地人称为山木耳。(楼主为什么知道的这么多,因为近几年春节时候楼主的爸爸回去拜访领导,带的就是这个山木耳,每年这时候楼主就要挨家去打听,帮爸爸买回来。)

  人工栽培木耳又分为椴木栽培和菌袋栽培。由于木耳段栽培木耳,需要用8到10年生的椴木,国家提倡保护森林,退耕还林,所以现在已经没有椴木栽培的木耳,只有菌袋栽培的木耳。

  木耳在进到场地之前要经过装袋,灭菌,接种,发菌四个主要程序,接菌后的菌袋放人干净的室内或大棚内避光培养。保持温度在25- 28℃。前5天不要通风,棚内可利用增光或遮光的方法增降温度,增光时袋堆要用黑膜或草帘遮光。5天后,可利用外界温度较适合时适量通风,保持培养环境的空气湿度在70%以下。经过40-50天的培养,菌丝发满袋后才可转到室外。

  下面给大家展示下木耳基地的一些照片

zhangji09.jpg

[来源:www.dnhuifu.com][编辑:养生滋补]
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